Les Fromages d'Alexandra

Quand on pense Mont d'Or, on pense souvent à la version chaude, passée au four, coulante à souhait, avec du bon pain croustillant pour saucer 🧀🔥

Et c'est vrai que c'est délicieux.

Mais saviez-vous que ce fromage se déguste aussi à la coupe, tout simplement ? Sans four, sans chichi. Juste le fromage, une belle tranche, et tout son caractère qui s'exprime autrement.

Le Mont d'Or, c'est un fromage dont la fabrication est strictement encadrée. On ne le produit qu'en période froide, entre le 15 août et le 15 mars. Et ce n'est pas un hasard : pendant l'hiver, le lait évolue différemment. C'est ce qui lui donne son goût si particulier, sa texture crémeuse et sa personnalité affirmée.

Pourquoi tester le Mont d'Or à la coupe ?

• Pour redécouvrir ses arômes, plus subtils qu'en version fondue

• Pour changer de la raclette (oui, c'est possible 😄)

• Pour profiter pleinement de sa saisonnalité

Goûté à la bonne époque, dans les bonnes conditions, le Mont d'Or n'a rien à prouver. Il a juste à être servi ❄️

Envie de tester ? Passez nous voir en boutique à Gif-sur-Yvette ou Chevreuse, on vous conseille avec plaisir !

Merci pour cette belle année 2025 🙏

Vos passages en boutique, vos commandes, votre confiance au fil des saisons... tout cela nous porte et nous fait avancer chaque jour.

Et cette année, une belle surprise : la fromagerie a reçu 3 Papilles d'Or 2025 🏆 Une reconnaissance qui nous touche vraiment, parce qu'elle récompense le travail quotidien, l'exigence et la constance.

Mais soyons honnêtes : ces distinctions n'existent que grâce à vous. Sans vos demandes, vos retours, vos curiosités gourmandes — "un bleu pas trop fort ?", "un chèvre un peu plus sec ?", "un fromage avec du caractère mais pas trop 😄" — rien de tout cela n'aurait de sens.

En 2026, on continue sur la même ligne :

• des fromages choisis avec attention

• du lait cru quand c'est possible

• du goût, du vrai

• et des moments partagés en toute simplicité

Pour cette nouvelle année, nous vous souhaitons des tables chaleureuses, conviviales, et ce petit supplément de goût qui transforme un repas en souvenir 🧀✨

Au plaisir de vous retrouver à Gif-sur-Yvette et Chevreuse !

Il y a toujours un moment, pendant les fêtes, où tout le monde cherche quelque chose de bon à partager. ✨🧀

C’est exactement là qu’un plateau de fromages bien pensé change l’ambiance d’une table.

Un plateau pour accueillir.

Un plateau pour offrir.

Un plateau pour éviter d’arriver les mains vides.

Un plateau pour sauver un repas improvisé.

Un plateau pour marquer le coup, simplement.

Chez les Fromages d'Alexandra, on prépare des plateaux qui ont une vraie intention : des textures qui se répondent, des saveurs qui évoluent, un rythme dans la dégustation.

Vous nous donnez :

• vos préférences (bleu ou pas, caractère léger ou marqué, envie de truffe),

• la présence éventuelle d’une femme enceinte,

• et une idée du nombre de convives.

Nous faisons le reste.

Un plateau prêt à poser sur la table, pensé pour créer un moment.

Pour Noël, pour le Nouvel An, ou pour ce dîner où vous voulez éviter le sempiternel “j’amène quoi ?”.

Les commandes sont ouvertes.

📍 Gif-sur-Yvette & Chevreuse

Comment créer celui qui fait toujours son effet ? ✨🧀

Un plateau de fromages bien composé n’est jamais un simple assortiment : c’est un moment de partage, une signature de goût et un savoir-faire qui se voit dès le premier regard.

Pour Alexandra, l’objectif est simple : créer un plateau équilibré, élégant et adapté à chaque table. 🎉🍽️

1. Le trio de lait indispensable 🐐🐄🐑

On commence toujours par la variété de lait. chèvre, brebis ou vache.

Ce trio apporte variété, texture et intensité. De quoi plaire à tous les convives.

2. Les trois questions essentielles ❓

Pour affiner votre plateau, trois choix simples suffisent :

• bleu ou pas bleu ? 💙
• caractère moyen ou fromages plus affirmés ? 💥
• envie d’un fromage à la truffe ? 🍄
• le nombre de convives

Ce sont ces détails qui transforment un plateau “classique” en plateau parfaitement ajusté.

3. Adapter le plateau à tous les convives 🤰

« Et s’il y a une femme enceinte ? » nous sélectionnerons un fromage au lait pasteurisé ou à pâte pressée cuite.

4. Le sur-mesure fait la différence 🎯

Chaque plateau est monté à la main, avec un équilibre de formes, de couleurs et de textures.

C’est ce qui fait qu’un plateau « fonctionne » dès qu’il arrive sur la table.

Les commandes sont ouvertes pour les fêtes 🎄 passez en boutique.

📍 Gif-sur-Yvette & Chevreuse

Le 4 février dernier, nous avons eu l'honneur de participer à Rétro Mobile 2025 en tant que partenaire fromager, lors d’une soirée d’exception dédiée aux passionnés d’automobile et d’histoire. 🎩✨

Rétro Mobile, c’est le rendez-vous incontournable des amoureux de belles mécaniques. Pour cette avant-première exclusive, les invités ont découvert un garage éphémère d’exception, une exposition dédiée aux 70 ans de la DS et une ambiance orchestrée par la Garde Républicaine en musique.

Dans ce cadre prestigieux, nous avons embarqué les invités dans un autre voyage… Celui du goût. 🏁

🔥 Un instant où l’artisanat et l’excellence se sont rencontrés, car après tout, un moteur bien réglé et un fromage parfaitement affiné ont quelque chose en commun : du temps, du savoir-faire et une bonne dose de passion. 😉

Nos fromages ont accompagné les discussions animées autour de ces bolides de légende, ajoutant une touche gourmande à cette soirée hors du commun. Entre la douceur des Tomes, la puissance d’un Comté et la noblesse d’un Sainte-Maure de Touraine, nous avons fait vrombir les papilles autant que les moteurs. 🏎️🧀

Un immense merci à G&S Prestige, traiteur de la réception, de nous avoir permis de contribuer à cette magnifique soirée. Et à tous les passionnés croisés ce soir-là : on se retrouve bientôt autour d’une belle planche… et pourquoi pas au volant ?

Grande surprise et immense honneur : nous avons reçu la Médaille de l’Assemblée nationale ! 🏅🎉

Sincèrement enchantée – car nous ignorions même l’existence de cette distinction !

C’est avec fierté que nous avons accueilli cette reconnaissance de la part de notre député Paul Midy, qui nous a remis cette médaille avec des mots forts : "une entrepreneuse et fromagère qui se bat pour le terroir et pour le bon".

À travers nos fromageries de Chevreuse et de Gif-sur-Yvette, nous avons toujours une seule ambition : offrir des produits de caractère, travaillés avec amour et respect des savoir-faire traditionnels. Car ici, chaque bouchée raconte une histoire de passion et d’authenticité !

Un immense merci à Paul Midy , à notre maire Yann Cauchetier pour cette marque de confiance et de soutien. Cette médaille, nous la partageons avec nos équipes, nos producteurs et bien sûr, avec vous, nos fidèles clients gourmets ! 🥰

À très vite dans nos boutiques