Les Fromages d'Alexandra

C’est bientôt l’heure de faire une pause bien méritée ☀️🧳 Pour mieux vous retrouver à la rentrée, nos boutiques ferment temporairement leurs portes.

Voici les dates à noter :

• Gif-sur-Yvette : fermeture du 26 Juillet, réouverture le 22 août

• Chevreuse : fermeture du 26 Juillet, réouverture le 26 août

On vous souhaite un bel été rempli de moments simples, de tables joyeuses, de marchés ensoleillés et, pourquoi pas, de découvertes fromagères locales 🧀🌿

Pendant ce temps, nous rechargeons les batteries pour revenir avec encore plus d’envies, d’idées et de bons produits à vous faire découvrir. Merci pour votre fidélité 💛

Prenez soin de vous, savourez chaque bouchée et n’oubliez pas que le fromage aussi a ses saisons. On se retrouve très vite !

En juillet et août, vous êtes nombreux à prendre la route 🚗 : direction mer, montagne ou campagne… Et toujours avec cette curiosité de découvrir un lieu à travers ses produits.

Le fromage, lui, parle la langue du terroir. Il dit tout : les pâturages, l’altitude, le climat, la saison… Il raconte aussi celles et ceux qui l’ont façonné. Un vrai passeport gustatif 🌍🧀

• En Bretagne, on pense beurre, mais on y trouve aussi de belles pâtes pressées au lait cru

• En Auvergne, les tommes et bleus racontent la richesse des volcans

• En montagne, l’été donne au lait des nuances qui transforment un simple reblochon en trésor

Ramenez un fromage de vacances ? Venez nous en parler en boutique 👋 On le goûte, on le compare, on lui cherche un accord ou une assiette. Les vacances sont faites pour explorer, et le fromage s'y prête comme aucun autre.

Et si vous n’avez pas encore trouvé de pépite fromagère, on a de quoi vous faire voyager... sans quitter Gif ou Chevreuse.

À première vue, l’association peut surprendre. Mais il suffit d’une bouchée pour que tout s’éclaire 🌞.

Dans cette salade d’été, la pastèque désaltère, la feta fait vibrer, la menthe rafraîchit, et l’huile d’olive lie l’ensemble sans jamais voler la vedette. Résultat : une assiette colorée, rapide, joyeuse, parfaite quand l'appétit se fait discret mais que l’envie de goût reste intacte 🍉🧀🌿.

On la savoure :

• Fraîche en solo quand il fait chaud,
• En accompagnement d’un barbecue,
• En ouverture d’un dîner estival 🍴

Ce genre d’alliance audacieuse nous rappelle que le fromage ne se limite pas au plateau du dimanche soir. L’été est un terrain de jeu, un appel à explorer. Avec trois bons produits et une bonne idée, on sort du classique sans faire d'effort. Vous avez envie d’aller plus loin ? On imagine ensemble d’autres combinaisons aussi simples qu’épatantes.

Chez Les Fromages d’Alexandra, on aime les surprises. Et surtout, on aime les partager.

Les journées s'allongent, les tables se déplacent dehors, et le fromage gagne le grand air ☀️🧀

Sur un pique-nique, au bord d'un lac ou après une balade, le choix du fromage change tout. Certains s'épanouissent au soleil, d'autres préfèrent rester au frais. Et rien de pire qu'un fromage qui coule dans le sac ou qui perd toute tenue avant même d'arriver à destination.

Pour les fortes chaleurs, quelques valeurs sûres :

• Comté : il garde son caractère même quand il fait chaud

• Tomme de chèvre : légère, précise, elle voyage bien

• Pâtes dures : pratiques et fiables, elles ne vous lâchent pas

• Mi-secs : ils supportent le trajet sans broncher

Ces fromages se tiennent, restent agréables même quand la température grimpe, et ne demandent pas de glacière pour survivre à un déjeuner sur l'herbe 🌿

En revanche, les pâtes molles type camembert ou brie ? Mieux vaut les garder pour un dîner à la maison, bien au frais.

Si vous prévoyez un apéro en extérieur ou un pique-nique pensé pour l'été, passez nous voir à Gif-sur-Yvette ou Chevreuse. On vous prépare un assortiment qui tient la route 😊

Vous organisez un événement pour 50, 80, 100 personnes et vous voulez y intégrer du fromage ? On sait faire 🧀🎉

Sur un grand buffet, le fromage devient un marqueur de convivialité. Il accompagne la durée de l'événement, sans alourdir, sans prendre le dessus. Il est là, disponible, et chacun se sert selon son envie.

Mais un plateau pour 100 personnes, ce n'est pas 10 plateaux de 10. C'est une autre logique.

On construit un ensemble cohérent :

• Des goûts qui s'installent par étapes, du plus doux au plus affirmé

• Des textures qui apportent du rythme (crémeux, ferme, fondant)

• Des découpes pensées pour faciliter la dégustation

• Quelques repères rassurants et quelques trouvailles qui marquent

L'objectif : que chacun s'y retrouve. Les amateurs de classiques comme ceux qui aiment s'aventurer sur des goûts plus singuliers.

Nous avons déjà accompagné des événements comme le TEDx Saclay, le Rétro-mobil porte de Versailles, un mariage pour 30, 40, 50 personnes ou des buffets de 150 personnes. On sait adapter le plateau à l'ambiance et à votre façon de recevoir 😊

Un projet en tête ? Passez nous voir à Gif-sur-Yvette ou Chevreuse, on imagine ça ensemble !

Le click & collect pour la commande de raclette est suspendu.

Les approvisionnements sont actuellement limités, et je préfère vous accueillir directement en boutique pour vous conseiller au mieux selon les produits disponibles.

Venez en magasin, nous composerons ensemble votre repas au fromage : raclette, fondue savoyarde, tartiflette ou fromages de saison, toujours avec le souci du goût et du plaisir de partager.

Cette organisation me permet de mieux vous servir et de vous proposer des solutions adaptées.

Nous vous accueillons à Gif-sur-Yvette et à Chevreuse pour préparer avec vous un repas convivial, selon vos envies.

Merci de votre compréhension.