Les Fromages d'Alexandra

Chaque hiver, la même question revient : « Je suis enceinte, je peux manger de la raclette ? » 🤰🧀

La réponse est souvent pleine d'appréhension, parfois d'interdits. Rarement de nuances. Et pourtant, il y a quelque chose de simple que l'on oublie de dire :

Un fromage fondu n'est plus un fromage cru.

Quand on chauffe un fromage au-delà de 75°C, on dépasse le seuil qui neutralise le risque lié au lait cru. Une raclette bien chaude, une fondue, un camembert rôti au four : ce ne sont plus des fromages crus, mais des fromages cuits.

La privation vient parfois davantage des croyances que des faits.

Pas de message militant ici, juste un peu de pédagogie. L'idée, c'est que les futures mamans puissent profiter en connaissance de cause et s'accorder quelques plaisirs quand l'hiver s'installe ❄️

Ce qu'il faut retenir :

• Un fromage chauffé à cœur au-delà de 75°C ne présente plus de risque

• La raclette et la fondue entrent dans cette catégorie

• Le plaisir, ça compte aussi 😊

La raclette reste un moment de convivialité pour tous. Et ça, ça n'a pas de contre-indication 🫕

Une question ? Passez nous voir en boutique !