Les Fromages d'Alexandra

Vous recevez ce week-end et vous n'avez pas envie de passer trois heures en cuisine ? On a une idée pour vous 🥧🧀

Une tarte au chèvre frais. Simple, rapide, et étonnamment efficace.

Le principe : une pâte (brisée ou feuilletée), un bon chèvre frais, et un légume de saison. Quelques minutes de préparation, un passage au four, et vous obtenez un plat qui a l'air travaillé... alors que c'est le fromage qui fait tout le boulot.

Deux associations qui fonctionnent à tous les coups :

• Chèvre frais + poireaux : doux, fondant, réconfortant

• Chèvre frais + épinards : plus frais, légèrement vert, parfait pour le printemps

Et comme le chèvre change avec les saisons, le résultat n'est jamais tout à fait le même. Un chèvre de mars sera plus lacté, plus doux. Un chèvre d'automne aura plus de caractère. Même recette, autre histoire.

Quand on veut recevoir sans s'épuiser, mieux vaut s'appuyer sur le goût que sur le décor. Un bon produit, c'est déjà la moitié du travail 😊

Nos chèvres frais vous attendent en boutique à Gif-sur-Yvette et Chevreuse. On vous conseille avec plaisir !